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GUSTO & TRADIZIONE

La nostra produzione nasce dove un tempo c’era il famoso “Ducato Estense”.
Tramandiamo la tradizione e la portiamo con noi, in modo da offrire un gusto d’altri tempi, elevata genuinità e profumi che non hanno età.

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Scegliamo le botti migliori per assicurarci un invecchiamento che avvalori il nostro aceto balsamico con preziose note di gusto!

La storia del nostro aceto balsamico ha radici ed origini lontane nel tempo

L’Acetaia Estense si trova in centro a Montale Rangone, dove c’era l’antica Locanda “Gallo d’Oro”, già esistente nel 1908 gestita dalla Famiglia Manzini, la quale sapientemente insaporiva le pietanze servite ai tavoli con del prezioso Aceto Balsamico.

Oggi quel “balsamico” sopravvive ancora nell’angolo segreto e geloso della nostra Acetaia Estense, autentica testimonial di una tradizione famigliare che negli anni si è evoluta.

I nostri prodotti

I nostri prodotti sono realizzati tutti a km 0 e con materie prime del territorio emiliano.

Oltre ai grandi classici della tradizione, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P e l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P, potrai assaporare i nostri condimenti, realizzati secondo antiche ricette di famiglia; confetture e salse artigianali realizzate con frutta e verdura di stagione, morbidi cuori di cioccolato fondente al Balsamico e creme all’Aceto balsamico di Modena I.G.P di vari gusti.

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Confezioni Regalo

Per condividere la tradizione e il gusto dei prodotti gastronomici tipici del nostro territorio, realizziamo per festività ed eventi, confezioni regalo realizzate interamente a mano contenenti alcuni dei nostri migliori prodotti.

Visite e Degustazioni

Condividere e far conoscere i prodotti a base di Aceto Balsamico di Modena è sempre stato per noi un piacere.

È possibile organizzare visite e degustazioni in acetaia dove potrete conoscere tutto il processo produttivo e la storia dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P e degustare alcuni dei nostri principali prodotti a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

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