Di certo, non vogliamo farne un vanto. Tuttavia, l’aceto balsamico è tipico dell’Emilia-Romagna e oggi abbiamo deciso di spiegarvi perché quello prodotto nella nostra zona è il migliore. Non si tratta solamente di origini e tradizione, ma anche di un territorio che ci offre proprio tutto quello che ci serve per garantire qualità ed eccellenza.
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Inutile dirlo: le proprietà organolettiche dell’aceto balsamico sono numerose. Ha un sapore unico e avvolgente, esalta il gusto degli alimenti che accompagna e arricchisce ogni piatto. Tuttavia, le sue qualità non sono solo queste. Infatti, abbiamo a che fare con un condimento molto popolare nelle nostre cucine, di cui apprezziamo la consistenza, ma non ne conosciamo le potenzialità da un punto di vista nutrizionale e terapeutico. In pratica, questo prodotto tipico italiano è un portento! Scopriamo il perché.
Anche oggi vogliamo proporvi una ricetta unica sotto ogni punto di vista: l’insalata dell’orto con uova di quaglia e prosciutto all’aceto balsamico. Pochi ingredienti, freschi e genuini, potranno lasciarsi accompagnare ed esaltare dall’aceto balsamico, regalandovi un pasto nutriente, leggero e, nel contempo, delizioso.
