Come sapete, l’aceto balsamico è il nostro forte e lo conosciamo molto bene. Al giorno d’oggi, si presenta come un ingrediente e come un condimento di prestigio nelle nostre cucine. Tra l’altro, si tratta di un prodotto versatile, proprio come potrete vedere dalle numerose ricette già pubblicate sul nostro blog, e anche notevolmente genuino e
Read More
Abbiamo già parlato dei benefici apportati dall’aceto balsamico, sia dal punto di vista culinario che per quanto riguarda il benessere del nostro corpo, ma oggi andremo a parlare dei vantaggi che il consumo di questo condimento può garantire nella stagione in arrivo: l’autunno. Rivelandosi da sempre un vero simbolo della cucina italiana, proprio come l’olio
Read More
Non si tratta solamente di insalate, anche se certamente sono le prime pietanze che ci vengono in mente se pensiamo all’aceto balsamico. La verità è che abbiamo a che fare con un condimento estremamente versatile, che si presta perfettamente a numerose combinazioni, diventando il tocco magico di tantissimi piatti della cucina italiana e non solo.
Read More
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è certamente al fulcro della nostra produzione e, molto spesso, anche delle nostre cucine. Non è così? Ha tante caratteristiche organolettiche e nutrizionali da non sottovalutare e, nel nostro caso, è ottenuto seguendo un’antica ricetta familiare.
Inutile dirlo: le proprietà organolettiche dell’aceto balsamico sono numerose. Ha un sapore unico e avvolgente, esalta il gusto degli alimenti che accompagna e arricchisce ogni piatto. Tuttavia, le sue qualità non sono solo queste. Infatti, abbiamo a che fare con un condimento molto popolare nelle nostre cucine, di cui apprezziamo la consistenza, ma non ne conosciamo le potenzialità da un punto di vista nutrizionale e terapeutico. In pratica, questo prodotto tipico italiano è un portento! Scopriamo il perché.
Anche oggi vogliamo proporvi una ricetta unica sotto ogni punto di vista: l’insalata dell’orto con uova di quaglia e prosciutto all’aceto balsamico. Pochi ingredienti, freschi e genuini, potranno lasciarsi accompagnare ed esaltare dall’aceto balsamico, regalandovi un pasto nutriente, leggero e, nel contempo, delizioso.
