Quali sono le botti utilizzate per la preparazione di un aceto balsamico di qualità? Noi di Acetaia Estense lo sappiamo bene, e a raccontarcelo è stata la tradizione tramandata di generazione in generazione. Con questi presupposti, andiamo a scoprire alcune interessanti informazioni a riguardo. Alla scoperta del “legno buono” Come potrete immaginare, il legno può
Read More
Amate l’aceto balsamico? Anche noi… e questo lo sapete! Perciò, facciamo del nostro meglio per proporvi qualità, gusto e tradizione. Con i nostri prodotti, abbiamo intenzione di comunicare la nostra passione per le lavorazioni e i sapori tradizionali, nonché offrirvi indimenticabili esperienze culinarie. Pertanto, oggi vi parliamo un po’ di noi (e non solo). Tutta
Read More
Avete in programma un pranzo in famiglia, una cena con amici o una piccola festa con i parenti? In ogni caso, stare in compagnia è sempre una buona idea! È un toccasana per alleviare lo stress, è un modo per passare del tempo di qualità con le persone che amiamo e per mettere da parte
Read More
Come sapete, l’aceto balsamico è il nostro forte e lo conosciamo molto bene. Al giorno d’oggi, si presenta come un ingrediente e come un condimento di prestigio nelle nostre cucine. Tra l’altro, si tratta di un prodotto versatile, proprio come potrete vedere dalle numerose ricette già pubblicate sul nostro blog, e anche notevolmente genuino e
Read More
Abbiamo già parlato dei benefici apportati dall’aceto balsamico, sia dal punto di vista culinario che per quanto riguarda il benessere del nostro corpo, ma oggi andremo a parlare dei vantaggi che il consumo di questo condimento può garantire nella stagione in arrivo: l’autunno. Rivelandosi da sempre un vero simbolo della cucina italiana, proprio come l’olio
Read More
È arrivato il momento di preparare la caponata all’aceto balsamico: potrà stupirvi e conquistare ogni vostro ospite, nonché contribuire ad elevare il vostro senso di sazietà. Se conoscete la caponata, saprete che si presenta come un piatto tipico della cucina siciliana, che propone una selezione di verdure fritte, accompagnata da un saporito sugo di pomodoro
Read More
Avete mai assaporato l’aceto balsamico con il gelato? Se ancora non l’avete fatto, è sicuramente arrivato il momento di farlo e, certamente, non può esserci un periodo migliore dell’estate. Infatti, il caldo ci atterra e il gelato è una delle soluzioni ideali per rinfrescarci, dissetarci e, allo stesso tempo, nutrirci e caricarci di energia. Ovviamente,
Read More
Come ogni mese, siamo qui per condividere con voi una ricetta piena di gusto, adatta sia all’estate che alle altre stagioni. Infatti, il risotto nero all’aceto balsamico ci conquista con i suoi sapori mediterranei… e può essere gustato caldo o tiepido. Pertanto, potrete prepararlo quando vorrete. La preparazione non richiede molto tempo e neanche troppa
Read More
Di certo, non vogliamo farne un vanto. Tuttavia, l’aceto balsamico è tipico dell’Emilia-Romagna e oggi abbiamo deciso di spiegarvi perché quello prodotto nella nostra zona è il migliore. Non si tratta solamente di origini e tradizione, ma anche di un territorio che ci offre proprio tutto quello che ci serve per garantire qualità ed eccellenza.
Read More
Dopo aver provato la pizza, varie insalate e altre pietanze, oggi vi proponiamo tutto il gusto degli spaghetti all’aceto balsamico. Molti potranno apparire scettici pensando a questo particolare abbinamento ma, tuttavia, abbiamo a che fare con un condimento che è parte integrante della cucina tradizionale emiliana. Pertanto, se siete stati in zona, sicuramente l’avrete assaporato
Read More
